Креп-de-Шин

   Напрасно считается, что печь и есть блины – истинно русская затея! Оказывается, наиболее преуспели в этом тонком деле – французы. Приготовление крепов, а именно так называют те самые французские блины, настолько тонкие, что их почти невозможно подбросить, - это настоящее искусство.
   А начиналось все в далекой Бретани. Некая мадам де Шин, поджидая детей к вечернему чаю, перемудрила с тестом для печенья. И в результате у нее получились кружевные блинчики-крепы. Пришлось срочно изобретать для них начинку, поливать соусом и подавать к столу, как ни в чем не бывало. Дети остались в полном восторге от выдумки мамочки! Спустя некоторое время в быт французов прочно вошли небольшие заведения creperie, где выпекают крепы по фирменному рецепту все той же мадам де Шин.
   Креперия – это место, где гурманы объедаются блинами! Только в кафе Креп де Шин можно насладиться не только вкусом – испеченных из гречневой, рисовой, пшеничной муки, но и мастерством их приготовления. За барной стойкой крепье продемонстрирует настоящее блинное шоу, выпекая и создавая тончайшее чудо – французские крепы с разными начинками. Блины со всем, что можно съесть!
   
   Кафе Креп де Шин – настоящий подарок ностальгирующим по Парижским штучкам! Светлое и уютное заведение может вместить в себя до 80 блинных едоков. Креперия состоит из трех залов. Со входа Вы попадаете в "Зал Крепье", где можете увидеть виртуозную работу повара-крепье или просто попивая сидр и наслаждаясь вкуснейшим крепом, понаблюдать за прохожими на улице. Сделав пару шагов во внутрь, взгляду открывается два отдельных зала, которые работают как в обычном так и в банкетном режиме. Один зал - "Шале". В его стенах Вы почувствуйте себя как на зеленой французской лужайке. В банкетном варианте зал помещает около 20 гостей. Второй зал – "Шапо", уютный зал французских шляпок. Банкетный вариант – 10-12 человек. Меню, казалось бы для такого небольшого кафе, поражает своей обширностью! Помимо блинов из гречневой муки с начинками с мидиями и укропным соусом, с куриной печенью, яблоком, беконом, с томатами, моцареллой и орегано … помимо сладких блинов из пшеничной муки с каштановым кремом, с бананом, горячим шоколадом и кокосом, с персиком, миндалем и корицей… Помимо всего этого блинного великолепия в кафе Креп де Шин можно попробовать гофры – вафли с шоколадом, кленовым сиропом, настоящие французские круассаны, а также блюда европейской кухни, которые здесь подаются с блинами, на блинах, в блинах …
   
   Кабачково-мятный террин с соусом из красной паприки, куриная ножка, фаршированная арахисом и черносливом в соусе из красного вина, лососевая спинка в листьях Нори с овощами и тыквенным соусом, каре ягнёнка, запеченное в травах, с пряными помидорами под густым соусом Тимьян – видимо придется прийти в кафе Креп де Шин много-много раз, чтобы все это попробовать!
   
   Что ж, проникниклись философией настоящего крепа? Запивать все это рекомендуется не водкой, а сидром, фирменными коктейлями или настоящим французским вином. Ранних пташек в кафе Креп де Шин ожидает меню завтраков, в обеденное время можно съесть настоящий французский луковый суп, ну за ужином… впрочем, не будем Вам больше подсказывать! Приходите, берите меню – и заказывайте сами!
   
   Живая музыка: Чт., пт. с 20-00
   WiFi: Есть